광혜원 베이커리의 여름
– 함께 만든 빵으로 마을을 채우는 손길들

광혜원면행정복지센터의 베이킹실이 오늘도 분주합니다.

둥글게 뭉친 반죽이 조심스럽게 늘어지고, 튀김냄비에서는 노릇노릇 기름이 튑니다.도넛 하나하나에 설탕을 묻히는 손길은 바쁘지만 정겹고,
조리대 앞에선 자연스럽게 서로의 손발을 맞추는 모습이 인상적입니다.

진천군이 주최하고 생거진천활력센터가 주관한 2025년 시군역량강화사업의 일환으로 운영 중인
‘광혜원마을 베이커리’는 단순한 제과 교육을 넘어,
주민이 함께 배우고 돕고 나누는 공동체 활동으로 자리잡고 있습니다.

지역 내 베이킹 시설은 이미 갖춰져 있었지만,이 공간을 어떻게 잘 활용할 수 있을지에 대한 실질적인 답을 찾기 위해
이번 프로그램이 마련됐습니다.

8~10회차 수업에선 기술이 빠르게 성장했습니다.
모양을 고르게 만드는 법, 반죽의 온도 조절, 튀김 타이밍 등
처음엔 어려웠던 작업들이 자연스럽게 이어지며 속도와 완성도가 동시에 높아졌습니다.

“예전엔 혼자선 엄두도 못 냈는데, 지금은 서로 눈빛만 봐도 누가 뭘 해야 할지 알 것 같아요.
남은 수업도 잘 마치고, 빵 나눔 봉사 꼭 이어가고 싶어요.”
– 광혜원마을 베이커리 참여자

수업이 끝나도 손은 멈추지 않습니다.

다 같이 구운 도넛과 스틱 브레드는 포장되어 이웃에게 전해질 예정입니다.누구보다 먼저 맛을 보며 웃는 사람, 조용히 설거지를 맡는 사람,
각자의 방식으로 이 공간을 따뜻하게 채우고 있습니다.

이번 프로그램은 진천군이 주최하고 생거진천활력센터가 주관한 2025년 시군역량강화사업의 일환으로,일반농산어촌개발사업으로 조성된 광혜원면의 시설을 보다 활기 있게 활용하고
주민이 주체적으로 공간에 참여할 수 있도록 마련된 프로그램입니다.

광혜원마을 베이커리는 지역의 나눔 문화와 주민 간 유대감을 키우는 마을살이의 한 장면이 되고 있습니다.